CUPCAKES PARA MAYORES

    Hoy os traigo una receta que a primera vista puede resultar infantil e inocente, pero que he decidido alegrar añadiendo dos ingredientes 'para mayores': cerveza negra y Bailey's. 

Ahí va la receta:

Ingredientes

Para los pastelitos:

250 g de harina 00

75 g de cacao amargo en polvo

400 g de azúcar

2 cucharaditas y media de levadura

250 ml de cerveza negra

250 g de mantequilla

150 g de nata líquida

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Para la cobertura:

300 ml de nata para montar

300 g de queso crema

150 g de azúcar glas

Un chorretón de Bailey's

Elaboración: 

     En una cazuelita mezcla la cerveza negra y la mantequilla hasta que hierva. Retíralo del fuego y deja que se temple. Añade el cacao en polvo hasta que se derrita.

   En un cuenco de tamaño medio, mezcla todos los ingredientes secos (harina, azúcar, y levadura) y conserva la mezcla para utilizarla después.

    En otro cuenco, mezcla los huevos y la nata líquida hasta conseguir una mezcla homogénea.Puedes hacerlo tanto a mano como con una batidora eléctrica. Añade la mezcla de cerveza, mantequilla y chocolate a este cuenco, y después añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos, hasta conseguir una masa húmeda y homogénea.

       Vierte la mezcla en los moldes de magdalenas que quieras (yo he utilizado de dos tamaños diferentes).

     Hornea a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos (aunque el tiempo de cocción dependerá del tamaño de vuestros moldes).

      Para la cobertura (o 'frosting' para los más modernos y entendidos), monta la nata hasta que esté firme, después mezcla el queso con el azúcar glas y un buen chorretón de Bailey's, y al final junta las dos mezclas con movimientos envolventes para que la nata no se baje. Mételo durante media hora en la nevera y ya estará lista para cubrir los pastelitos.

    

      Espero que os animéis a hacerlo en casa y que me contéis qué os parece. Es una receta que gusta a todos, aunque sólo sea por lo bonita y lo resultona que queda en Instagram.

Por qué ser un 'Foodie' (+18)

Hace algún tiempo leí en un blog que al correr nuestro cuerpo produce las mismas hormonas que segregamos en el momento del orgasmo. Dicho de manera clara y sin rodeos, leí que correr es lo mismo que correrse.

Así que, pobre de mí, decidí ponerme manos a la obra y experimentar por mí misma si de veras era posible sustituir eso que tanta falta me hace de vez en cuando.

Después de mirar algunos blogs sobre las tendencias de ropa para running, me compré toda la equipación último modelo y me dispuse a hacer el recorrido de moda en esta zona. Cuando llegué a la circunvalación dónde se suponía que comenzaba dicho recorrido, ya tenía asma, sudaba como un pollo y empezaba a dolerme hasta el alma. Las agujetas del día después no hicieron más que confirmarme lo que ya sospechaba, que ese no es el tipo de placer que yo necesito, y que sin duda no es ni será nunca para mí un sustitutivo a la altura.

Así que, ni corta ni perezosa, en mi desesperación, me puse a investigar por todos los medios posibles para descubrir algo más sobre esas mágicas hormonas que, por si no lo he dicho antes y alguien no lo supiera, son las endorfinas. ¡Qué agradable sorpresa me llevé al descubrir que una buena comida puede llegar a tener ese maravilloso y ansiado efecto! Por fin entendí por qué la comida siempre ha sido tan importante para mí... me brinda esos pequeños momentos de felicidad absoluta, de plenitud sensorial... y todo ello lo consigo yo solita en mi cocina y sin sudar ni sufrir. Ahora entiendo más que nunca la tendencia foodie, y por qué tantas personas en el mundo entero se declaran fans incondicionales de todo plato bien hecho.

Por lo tanto, a todos aquellos que estéis leyendo ésto y que, como yo, por un motivo u otro tengáis que buscar un sustitutivo del 'placer auténtico', os recomiendo que esta noche os preparéis un plato especial y os dispongáis, como haré yo, a ver el nuevo episodio de Masterchef porque, quien nunca haya fantaseado con una pareja que le prepare las exquisiteces que cocinan  los aspirantes del programa... ¡que tire la primera piedra!